她舞蹈区一姐,回乡种田爆火全网

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时间:2023-09-25 16:04

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《她舞蹈区一姐,回乡种田爆火全网》 第2章 免费试读

第2章

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吴晟知道田甜今天又请了人做工,问她:“咱们乡下请人干活都包饭的,你那边活多不多?需不需要管饭?”这是提醒也是询问,有些活管饭有些货不管饭,这都要提前说好了。田甜笑道:“不管饭的,到了十来点也就干完了,没多久。”吴晟点头,对吕君说:“我中午不在这边吃,吃饭的也就这几个,你看着弄。”“好。”吕君心里有数了,把自己需要的食材拿出来。肉类都是在冷冻里面的,冻得邦邦硬,要是不化开,到了中午也吃不上饭。时间紧迫的情况下,这也考验厨师对于这些东西的处理手段。田甜跟在吕君旁边打下手也是学习厨艺。谷曜也跟着跑前跑后地忙活。阎琰揪住他的衣领把人往后拽:“你跟在两个姑娘身后干嘛?”谷曜理直气壮:“当然是学个菜做给你吃啊,你不想吃我做的菜吗?”阎琰想起自家那饱经风霜的厨房,黑着脸把谷曜压在墙上:“我更喜欢吃点别的,你要不要做一下?”“嗯???”谷曜困惑地看着阎琰,旋即想起什么,陡然瞪大眼,他一把推开阎琰,恼羞成怒:“色.狼!”“不喜欢?”阎琰微微倾身看着谷曜。两人个头都高,不过谷曜低了他半头,这样看过去正看到他那浓密的睫毛微微颤抖,这让他忍不住想要亲上去。阎琰这么想也这么做了,他捏住谷曜的下巴吻在他的眼皮上。谷曜眼睛一颤,连忙往后躲,上捂眼睛下捂嘴:“青天白日的你要干嘛?”“就是青·天·白·日,才要干点什么不是?”阎琰笑意幽深。谷曜吓了一跳,转身掀开帘子就跑路:“我去看看那些番茄怎么样了。”阎琰看着谷曜慌不择路的背影哈哈大笑,小曜可真好玩儿啊。田甜跟吕君听到动静看过去,吕君看到谷曜红彤彤的脸蛋,忽然瞪大眼看看田甜:“他……他们?”田甜笑容淡淡并不回答她的问题,只问:“这些肉怎么化冻?”吕君没得到回答,还想再问,忽然看到田甜的笑容,她当即反应过来,自己是来教人做菜的,不是来八卦的,她当即收心,道:“化冻的话有几个方法,最简单的就是用微波炉,微波炉品牌型号不同,对于解冻肉类的时间都不同,这个看说明书就行了。”“另外一个就是用盆了。铝盆是最好的选择,这样解冻肉类口感最好。”田甜闻言就去找了几个铝盆出来。吕君挑选拿出一个小的倒扣在桌上,然后把肉放在上面再拿一个大铝盆放上去,用重物压着:“这是利用铝的导热性,用东西压着这是增加接触面积,加快融化。这肉冻得其实不怎么瓷实,五分钟左右就可以解冻了。”田甜看着如法炮制,把其余的肉也多这样压着解冻。吕君拿着空余下来的小盆说:“接下来要和面,小猪盖被,面要是发面才好吃,最好吃的要用家里的酵头来发面,没有的话就用酵母粉。现在天气还凉,发面就得用温水。”田甜一指灶上的水壶,道:“那里面是温水。家里也有酵头。”“酵头发面跟酵母发面不一样。”吕君接过田甜拿来的酵头。自家留的酵头其实就是上次发面留下来的一块发好的生面团,又干又硬。吕君把酵头掰散了用温水化开,又倒一碗碱水:“用酵头发酵面粉,发酵面团中会产生大量的乳酸,使面团会出现很大的酸味,而去除面团中酸味的唯一办法,就是要用食用碱,或者苏打粉来中和。”

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